Insights · 지표 색인 · 2026 판
한국 농업·식량
한국 농업·식량
핵심 지표
자급률에서 관세율까지 — 식량과기후가 상시 갱신하는 지표를 한 화면에 모았습니다. 각 숫자는 그 지표를 매년 점검하는 허브로 바로 이어집니다.
44.4%
식량자급률
목표대비 11.1%p
△326.8억불
농식품 무역수지
27년째 순수입
55.8%
농가인구 65세 이상
3.2%p
3.2%
국가 배출 중 농업 비중
기준에 따라 다름
① 자급 · 농식품부·KREI
얼마나 스스로 대는가
자급률은 한국 식량안보의 출발 지표입니다. 다만 하나의 숫자가 아니라 셋입니다 — 무엇을 분모에 넣는지에 따라 44%와 21%가 갈립니다. 세 지표를 함께 봐야 구조가 보입니다.
44.4%
식량자급률국내에서 소비하는 식량 가운데 국내 생산이 대는 비율. 정부 목표(55.5%)까지 11.1%p가 남았습니다.
2021
20.9%
곡물자급률 (사료 포함)가축이 먹는 사료용 곡물까지 분모에 넣은 자급률. 식량자급률의 절반 아래로, 축산이 수입 곡물에 얹혀 있음을 보여줍니다.
2021
1.1%
밀 자급률쌀 자급률은 84.6%인데 밀은 1%대입니다. 같은 주곡인데 대응 여력이 전혀 다릅니다.
2021
80%
곡물 수입의존도소비 곡물의 약 80%를 배로 실어옵니다. 같은 처지인 일본은 약 71%로, 두 나라 모두 해상 수송로가 식량 조건입니다.
2024
자급률·농지·수입 공급망·식품 접근·기후위험까지 여섯 영역을 한 곳에서 — 「한국의 식량안보 2025」 상시 허브.식량안보 허브
② 무역과 수지 · aT 수출입통계
무엇을 팔고 무엇을 사는가
수출은 사상 최고를 매년 경신하지만, 수입은 그 네 배가 넘습니다. 한국 농식품 무역의 기본 구조는 27년째 순수입이며, 그 격차가 곧 식량 조달의 대외 노출도입니다.
102.4억불
농림축산식품 수출액10년 연속 성장하며 사상 최고를 경신했습니다. 전년 대비 4.3% 증가.
2025
429.2억불
농림축산식품 수입액2022년 485.7억불로 정점을 찍은 뒤 3년째 420~440억불대입니다. 전년 대비 0.2% 증가로 총액은 멈춘 듯 보이지만 안에서는 품목 교체가 진행 중입니다.
2025
△326.8억불
농식품 무역수지수입이 수출의 4.2배입니다. 27년간 수출은 6.3배, 수입은 6.7배 늘어 격차는 좁혀지지 않았습니다.
2025
1,658만톤
곡물 수입량옥수수 1,134만톤·밀 462만톤이 중심입니다. 물량 대부분이 벌크선으로 들어와 해상 회랑에 묶여 있습니다.
2025
15.2억불
라면 — 최대 수출품목식품 단일품목 최초로 15억불을 넘었습니다(+21.8%). 수출의 85%가 가공식품이라는 구조를 대표합니다.
2025
40.6억불
쇠고기 — 최대 수입품목수입의 9.4%를 한 품목이 차지합니다. 옥수수 28.2억불·커피 17.0억불이 뒤를 잇습니다.
2025
품목·국가·시계열·무역수지의 전체 그림은 수출·수입 두 상시 허브와 상위 「식품 공급망」 허브에서.공급망 허브
③ 편중 · aT 품목별 수입국
어디서 사오는가
얼마나 사오는지보다 어디서 사오는지가 위기 때 더 중요합니다. 상위 3개국 비중(CR3)이 90%를 넘으면 그 품목은 사실상 대안 공급선이 없습니다.
6개
CR3 90% 초과 품목주요 10개 수입 품목 중 6개에서 상위 3국이 90%를 넘습니다 — 원당·쇠고기·오렌지·대두·바나나·밀.
2025
97.2%
원당 CR3 — 최고 편중호주·태국·니카라과 세 나라가 사실상 전량을 공급합니다. 설탕 원료의 공급 충격은 우회로가 거의 없습니다.
2025
25.1%
미국 — 수입 1위국 비중옥수수·밀·대두 세 곡물과 쇠고기의 1위 공급국을 겸합니다. 2024년 22.4%에서 2.7%p 올라, 국가 단위 다변화는 오히려 후퇴했습니다.
2025
65.3%
채소 수입의 중국 비중금액으로는 65.3%, 물량으로는 84.9%입니다. 수입 채소 100kg 중 85kg이 중국에서 옵니다.
2025
99.9%
김치의 중국 비중수입 김치는 사실상 전량이 중국산입니다. 마늘 96.6%·양파 94.7%·당근 94.4%가 뒤를 잇습니다.
2025
품목별 편중도 전체 순위는 수입 허브에서, 채소의 단일 수입선 구조는 「중국발 채소 수입」 심화 분석에서.채소 심화 분석
④ 관세·제도 · 관세청·기획재정부
어떤 조건으로 국경을 넘는가
관세는 수입 지도를 결정하는 제도 변수입니다. 다만 품목마다 숫자 하나가 아니라 기본·WTO·FTA·TRQ 네 층위가 겹쳐 있고, 같은 작물도 가공 형태에 따라 세율이 열 배 넘게 갈립니다.
513%
쌀 — 쿼터 밖 관세율같은 쌀에 두 개의 관세 문이 열려 있습니다. 연간 TRQ 40만 8,700톤에는 5%, 그 밖에는 513%가 적용됩니다.
2026
360%
마늘 — 쿼터 밖 관세율냉동 마늘은 27%입니다. 형태가 세율을 가르기 때문에, 고관세에도 수입은 냉동으로 우회해 늘어납니다.
2026
270%
건고추 — 쿼터 밖 관세율냉동고추는 27%로 10분의 1입니다. 건고추와 냉동고추는 HS 분류의 류부터 달라, 같은 고추로 묶어 관리되지 않습니다.
2026
0%
미국산 쇠고기 협정세율비FTA 기준세율은 40%인데 미국산은 0%, 호주산 5.3%, 캐나다산 8.0%입니다. 원산지가 곧 관세 조건입니다.
2026
0~5.2%
과일 계절관세 — 미국산 포도비수기(10.16~4.30)는 0%, 국내 성수기(5.1~10.15)는 5.2%입니다. 과일 관세는 달력과 함께 읽어야 합니다.
2026
네 층위의 관세 구조와 품목별 TRQ·세이프가드 현황은 「한국 농산물 관세·FTA 지도」에서.관세·FTA 지도
⑤ 농지와 사람 · 통계청 농림어업조사
누가, 어디서 짓는가
자급률과 무역이 결과라면, 농지와 농업인은 그 결과를 만드는 생산 기반입니다. 두 개의 마지노선 — 경지 150만ha와 농가인구 200만 명 — 이 같은 시기에 무너지고 있습니다.
150.5만ha
경지면적20년간 34만ha가 줄었습니다. 150만ha는 오랫동안 정책의 하한선으로 언급돼 온 선이고, 2026년 전망은 그 아래입니다.
2024
200.4만 명
농가인구전년 대비 4.1% 줄어 200만 명 선에 걸렸습니다. 농가 수는 97.4만 가구(△2.5%)입니다.
2024
55.8%
농가인구 중 65세 이상한 해에 3.2%p 올랐습니다. 농업 인력의 세대교체가 아니라 소멸에 가까운 속도입니다.
2024
△63%
청년농 감소 — 최근 4년2021년 대비 2025년에 3분의 1 수준으로 줄었습니다. 고령화의 반대편에서 유입이 함께 막혔습니다.
2025
×2.3
농지 실거래가격지수 상승2010년에서 2020년 사이 2.3배가 됐습니다. 값이 오른 농지는 자산이 되고, 새로 짓겠다는 사람에게는 진입장벽이 됩니다.
2020
50% 초과
임차 농지 비율농지의 절반 넘게가 남의 땅입니다. 헌법의 경자유전 원칙과 실제 소유·경작 구조가 갈라진 지점입니다.
최근
경지·농가·소유경작 분리·농지가격의 전체 지표와 5개국 제도 비교는 「한국 농지정책」 상시 허브에서.농지정책 허브
⑥ 탄소 · 온실가스종합정보센터·농식품부
얼마나 배출하고, 얼마나 줄였나
농업 배출은 공식 통계로 국가 총배출의 3.2%입니다. 다만 농사용 전력·면세유 등 농업이 쓰는 에너지를 넣으면 4.6% 안팎으로 커집니다. 어느 기준으로 말하는지가 늘 함께 표기돼야 합니다.
3.2%
국가 배출 중 농업 비중공식 인벤토리 기준입니다. 농사용 에너지를 포함한 KIFC 통합추정은 4.6%로, 두 값의 차이가 곧 농업 에너지의 크기입니다.
2022
691.6백만톤
국가 총배출량2018년 정점(783.9백만톤) 대비 11.8% 줄었습니다. 2024년 잠정치이며 2006 IPCC 지침 기준입니다.
2024
30.9%
벼 재배 — 농업 배출 최대원가축분뇨 처리 29.1%·장내 발효 26.5%·농경지 토양 12.6%가 뒤를 잇습니다. 논에서 나오는 메탄이 단일 최대 배출원입니다.
2022
7.4%
농축수산 감축 실적 (목표 27.1%)2018년 대비 감축률입니다. 국가 전체는 11.8%를 줄여 목표 40.0%를 향하는데, 농축수산은 목표 궤도에 더 크게 뒤처져 있습니다.
2022
1.3%
가축분뇨 에너지화율 (목표 15%)연간 발생하는 분뇨 가운데 에너지로 전환되는 비율입니다. 2030년 목표는 현재의 약 11배로, 덴마크는 이미 38%를 처리합니다.
2024
△53~61%
2035 NDC 감축목표 (2018 대비)국가 차원의 다음 목표입니다. 농업 부문이 이 목표에서 어떤 몫을 맡을지가 향후 농정의 핵심 변수입니다.
2035
배출원별 상세 구성과 측정 방법(Tier·배출계수)은 「농업 인벤토리 심화 해설」에서, 감축 이행과 전환 수단은 탄소중립 허브에서.탄소중립 허브
국제 비교
일본과 나란히 놓으면
같은 지표를 다른 나라와 나란히 두면 수준이 아니라 구조가 보입니다. 한국과 일본은 자급률·고령화·수입의존에서 닮은 궤적을 그리지만, 대응 시점과 제도는 갈라집니다.
| 지표 | 한국 | 일본 | 비교 조건 |
|---|---|---|---|
| 열량 자급률 | 32.5% | 38% | 2023 · 직접 비교에 가장 근접 |
| 경지면적 | 150.5만 ha | 429.7만 ha | 한국 2024 · 일본 2023 |
| 농가인구 중 65세 이상 | 55.8% | 69.6% | 모집단 정의 상이 — 추세 비교용 |
| 곡물 수입의존 | 약 80% | 약 71% | 연도·품목 바스켓 상이 |
두 나라의 통계 정의가 완전히 같지 않습니다. 위 표는 수준의 우열이 아니라 구조의 방향을 읽는 용도이며, 지표별 비교가능성 등급은 다이제스트 본문에 표기돼 있습니다.
자급률·농가·농지·인구·법제도·예산·무역 일곱 축의 한·일 대조는 「한국·일본 식량안보 비교 다이제스트」에서.한·일 다이제스트
지표 색인
이 지표들은 어디서 갱신되는가
위 숫자의 정본은 각 허브 페이지입니다. 이 색인은 어느 페이지가 어떤 지표를 소유하고, 언제 갱신되는지를 보여줍니다 — 지표를 찾을 때의 출발점으로 쓰시면 됩니다.
| 허브 페이지 | 소유 지표 | 기준 | 갱신 주기 |
|---|---|---|---|
| 한국의 식량안보 2025 | 자급률 3종 · 농가·농가인구 · 고령화율 · 경지 | 2021~2024 | 연 1회 (통계청·농식품부) |
| 한국 농식품 수출 2025 | 수출액 · 1억불 클럽 · 품목·국가별 수출 | 2025 | 연 1회 (aT · 매년 6월) |
| 한국 농식품 수입 2025 | 수입액 · 10억불 클럽 · 수입국 편중도(CR3) | 2025 | 연 1회 (aT · 매년 6월) |
| 중국발 채소 수입 | 채소류 중국 집중도 · 품목별 비중 · 관세 우회 | 2025 | 연 1회 (aT · 매년 6월) |
| 식품 공급망 | 무역수지 · 곡물 수입량 · 수입 회랑 · 공급국 동향 | 2025 | 연 1회 + 공급국 동향 분기 |
| 한국 농산물 관세·FTA 지도 | 품목별 기본·WTO·FTA 관세 · TRQ · 세이프가드 | 2026 | 연 1회 (양허표·할당 고시) |
| 한국·일본 식량안보 비교 | 한·일 대조 7축 · 비교가능성 등급 | 2023~2025 | 상시 확장 |
| 한국 농업의 온실가스와 탄소중립 | 농업 배출 비중 · 국가 총배출 · 감축 이행 · NDC | 2022~2024 | 연 1회 (GIR · 약 2년 시차) |
| 농업 인벤토리 심화 해설 | 배출원별 절대치 · Tier·배출계수 · 감축 수단 | 2022 | 연 1회 (GIR 확정 시) |
| 농업 탄소중립 — 배출과 전환의 좌표 | 배출 구조 · 2050 목표까지의 전환 좌표 | 2020~2022 | 연 1회 |
| 한국 농지정책 | 경지 · 청년농 · 농지가격 · 임차비율 · 5개국 비교 | 2020~2026 | 연 1회 (조사 주기 상이) |
| 직불금, 총액보다 설계다 | 직불금 규모 · 한국·일본·EU·대만 제도 비교 | 2026 | 상시 추가 |
이 표를 읽는 법 — 세 가지 원칙
기준연도
모든 지표에 연도를 함께 표기합니다
자급률 2021 · 무역 2025 · 농지 2024 · 관세 2026 — 통계의 확정 시차가 서로 다릅니다
정본 1곳
같은 값을 여러 곳에서 고치지 않습니다
수출액은 수출 허브, 수입액은 수입 허브, 무역수지는 공급망 허브가 소유합니다
계산 표기
원자료에 없는 값은 계산임을 밝힙니다
비중·증감률·CR3 등 파생 지표는 각 허브 각주에 산출 근거를 남깁니다
지표는 발표 주기가 서로 다릅니다. 가장 최근 수치만 모으면 서로 다른 시기의 값이 한 표에 섞입니다. 그래서 이 색인은 “최신”이 아니라 “같은 기준”을 우선합니다 — 새 통계가 나오면 각 허브를 갱신하고, 분류·기준이 바뀌면 변경 이력을 남깁니다.
매년 갱신하는 상시 지표
숫자 하나가 아니라, 기준을 함께 봅니다
사단법인 식량과기후는 공식 통계로 한국 농업·식량의 좌표를 매년 같은 기준으로 점검합니다. 지표가 필요하시면 이 색인에서 출발해 각 허브의 원자료와 산출 근거까지 확인하실 수 있습니다.
참고문헌
- 농림축산식품부·한국농촌경제연구원. 식량자급률·곡물자급률 통계(2021 기준). 각 지표의 원자료와 산출식은 「한국의 식량안보 2025」 허브에 표기.
- 한국농수산식품유통공사(aT). 「2025 농림축산식품 수출입동향 및 통계」 — 수출·수입 총괄, 품목별·국가별 실적, 품목별 주요 수입국. 2026.
- 관세청·기획재정부. 2026년 관세율표 및 시장접근물량(TRQ) 양허·배분 고시 — 품목별 기본·WTO·FTA 세율과 계절관세. 2026.
- 통계청. 농림어업조사 — 경지면적·농가·농가인구·연령 구조(2024 기준). 2025.
- 온실가스종합정보센터(GIR)·농림축산식품부. 국가 온실가스 인벤토리(2006 IPCC 지침 기준)와 농업 부문 배출·감축 이행 자료. 2026.
- 기준·단위: 각 지표의 기준연도는 행별 배지에 표기. 금액은 통관 기준이며 억불 표기는 백만불 값을 환산. 비중·증감률·CR3 등 파생 지표는 원자료로부터 계산했으며 산출 근거는 각 허브 각주에 있습니다. 이 색인은 지표의 정본이 아니라 진입점이며, 값이 어긋날 경우 각 허브 페이지의 표기를 따릅니다.